Coût de fourchette
Le goût a-t-il forcément un coût ?

Un déménagement en Californie plus tard, j’apprends à connaître le four 100% américain de ma nouvelle cuisine, doté d’une résistance électrique et d’un thermostat plus qu’aléatoires… A force de persévérance, voici une nouvelle version de « The Parisian Macaroons»  fraîchement garnis…

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Dans la Bay Area, ils ont la cote, mais pas seulement eux, « the french culinary touch»  d’une manière générale…

Merci à Mercotte pour sa désormais légendaire pédagogie…

Et il faudra qu’on m’explique comment la poudre d’amande californienne (Almond Flour) réussit à être plus chère au kilo ici qu’en France…mystère des marchés quand tu nous tiens…

See you soon !