Coût de fourchette
Le goût a-t-il forcément un coût ?

Un déménagement en Californie plus tard, j’apprends à connaître le four 100% américain de ma nouvelle cuisine, doté d’une résistance électrique et d’un thermostat plus qu’aléatoires… A force de persévérance, voici une nouvelle version de « The Parisian Macaroons»  fraîchement garnis…

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Dans la Bay Area, ils ont la cote, mais pas seulement eux, « the french culinary touch»  d’une manière générale…

Merci à Mercotte pour sa désormais légendaire pédagogie…

Et il faudra qu’on m’explique comment la poudre d’amande californienne (Almond Flour) réussit à être plus chère au kilo ici qu’en France…mystère des marchés quand tu nous tiens…

See you soon !

10 commentaires à “Mouvement vers l’ouest…”

  • Guillaume Egles a dit:

    Woow, ils on vraiment de la gueule !! Connaissant ton four, bravo !!

    C’est quoi les gouts ?

  • So a dit:

    Salted caramel / Pistachio (d’ailleurs ça y est je n’ai plus de pâte de pistache homemaid et plus de chocolat Ivoire Valrhona non plus d’ailleurs !! ) / Framboises / Lime /

  • loïc a dit:

    Yeah ! Un petit post sur le légendaire blog : « The cost of the fork»  !
    ;o)

  • Annick Taillefer a dit:

    Bonjour du 8, Château de Courcelle
    Très contente d’avoir de vos nouvelles via la reprise du blog en beauté avec ces macarons à l’aspect digne des plus grands.
    Annick

  • So a dit:

    @Loïc : ça claque en Anglais !
    @Annick : Merci ! Bises et à bientôt !

  • Nane a dit:

    oh waouh ! tes macarons ont l’allure de ceux des grands chefs ! je suis ravie de te relire !

    j’ai l’impression que votre installation s’est bien passée … je manque de temps pour écrire, mais je pense bien à toi, à vous !

    bises affectueuses !

  • mld a dit:

    bravo pour tes superbes macarons, j’ai vraiment envie d’en manger !!!! félicitations et gros bisous

  • So a dit:

    @Nane : à très vite !
    @Mum : chez Aromatik ils en font de très bons aussi ;-) Baci.

  • MPW a dit:

    Avec le billet d’avion, ça va vraiment faire cher au kilo pour ces magnifiques petites gâteries ! Mais c’est promis on commence à aiguiser notre appétit, si besoin il y avait, pour aller les déguster chez vous ou dans ton futur salon de thé à la française, qui sait ? Sinon tu pourrais aussi les vendre par internet … Bisous sucrés, MP & family.

  • So a dit:

    @MPW : promis si vous venez, je vous en ferais et vous pourrez même choisir vos parfums !

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